小鍋に小口にカットした豆腐を入れヒタヒタの水(ダシ汁)を入れ、お好みの甘さで砂糖、酒、味醂、醤油の順に入れる。

(砂糖から入れて、　いくと必ずお好みのお味になるんょ)中強で点火→豆腐の上に肉→キャベツの順にのせ→沸騰後中火に落とす。

キャベツの(カサ)が減ったら肉とキャベツを入れ替え弱火で止まるまで炊く。

レンジ中弱２でした。火が止まるまで炊く(今のレンジは大変便利で、焦げないで勝手に消化して放ったらかりかしでできます。

大鉢に盛りました。出来たよ。
残り汁、具が物体無いので、コロッケにして見たらいかがですか？
一応書いておきます。

追進コロッケ)この肉達残りは刻み~汁でじゃが芋を炊きコロッケに変身します。合わせたら→こうなりました。

追進コロッケ)じゃが芋煮汁気が無くなる迄放ったらかしで炊く。

追進コロッケ)刻んで合わせる前→此後Gーパックで混ぜる前に片栗粉を芋1個に対し大２杯入れる→混ぜて練るとょ、モチモチです

追進コロッケ)Gパックに入れて置く→必ずチルド保存にしてなるべく速く使う。

追進コロッケ) 出来たよ→
①普通のコロッケ②油を多目に入れてパン粉無しで、焼いたじゃが芋餅風です→片栗粉入でモチモチ。