旨旨旨お化けキュウリ炒め＊トマトver＊
豚肉&トマトの旨味と、キュウリの上品な舌触りが最高の組み合わせ！米と酒が進みます。色々な夏野菜でアレンジ可能！
このレシピの生い立ち
なり過ぎて食べ切れないミニトマトと、育ち過ぎたお化けキュウリを「捨てずに・・・」で考えました。お化けキュウリだから旨い。ミニトマトに火を通す事で食べやすさアップ！酸味がアクセントに！子供にも大好評！
旨旨旨お化けキュウリ炒め＊トマトver＊
豚肉&トマトの旨味と、キュウリの上品な舌触りが最高の組み合わせ！米と酒が進みます。色々な夏野菜でアレンジ可能！
このレシピの生い立ち
なり過ぎて食べ切れないミニトマトと、育ち過ぎたお化けキュウリを「捨てずに・・・」で考えました。お化けキュウリだから旨い。ミニトマトに火を通す事で食べやすさアップ！酸味がアクセントに！子供にも大好評！
作り方
- 1
今回は本当のお化けキュウリ！507g
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- 2
ピーラーで皮を剥き縦に半分！ダイソーの黄金のスプーンでワタを取る。もしくは↓
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- 3
ピーラーの持ち手の部分で、簡単キレイに取れる事に気付きました。(写真は550gのお化けさん)
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- 4
1cm幅に切る。特大なので、かなり色白(°▽°)もっと幅広でもOK
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- 5
ミニトマトを半分に切る。大きいトマトは一口サイズに
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- 6
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。火が通ったら皿に出す。
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- 7
豚肉を取り出したフライパンにキュウリを入れ軽く火を通し、ミニトマト投入！
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- 8
トマトが崩れてくるまで炒めたらOK
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- 9
先に炒めた豚肉を戻し、鶏がらスープ顆粒、オイスターソース、醤油、お好みでコショウ少々を入れ、炒め合わせる。
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- 10
全体に味が回ったら、素っ気ない平皿に乗せて、ゴマをパラパラ完成(´∀｀=)yes
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- 11
ノーマルverはこちら
レシピID:22027724 -
- 12
獅子唐や甘長の簡単激うまレシピはこちら
レシピID: 21920291 -
コツ・ポイント
豚肉は硬くなりにくい肩ロースがオススメ。ごま油を敢えて入れず、風味を殺さないのがポイント。スパイシー感が欲しい時はコショウ少々！
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