ゴーヤ酢醤油漬け 大量消費に 冷凍可
ゴーヤを美味しく食べる 冷凍可
このレシピの生い立ち
糖質制限、ダイエット料理
沢山作って冷凍します
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種を取り、5〜10ミリ位に切る。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、塩を小さじ1位加え、ゴーヤを入れてひと煮立ちさせる。
-
- 3
別の鍋に☆調味料を全て入れてひと煮立ちさせる。
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- 4
2の湯を切って3に入れて和える。熱い内に漬け込むとすぐに味がしみる。時々鍋返しして味をなじませる。
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- 5
粗熱を取り、タッパで保存
多量に作ってジップロックに入れて冷凍も -
コツ・ポイント
ゴーヤは太めに切ると食感がいいです。
パルスイートでなく砂糖を使う場合は大さじ3。
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員（中高）、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス＾＾
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