冷やし肉ぶっかけうどん
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
冷たいおうどんに、甘辛く炊いたお肉をのせ暑いときにも食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
暑いときにも、夏バテしないように甘辛く炊いたお肉をプラスして食べやすくしました。
冷やし肉ぶっかけうどん
冷たいおうどんに、甘辛く炊いたお肉をのせ暑いときにも食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
暑いときにも、夏バテしないように甘辛く炊いたお肉をプラスして食べやすくしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに青ネギは小口切りに、土生姜はすりおろしておく(チューブの物でも可能)。
- 2
牛肉、玉ねぎは、おろし生姜をお酒で炒める。
砂糖、濃口醤油、みりんをいれ煮詰める。 -
- 3
別の鍋にお湯を沸かし、うとんを湯がいて冷やしておく。
- 4
出しも冷やしておく、今回は三倍濃縮を使用。素麺のつゆで大丈夫です✨
- 5
うどんの上に炊いたお肉を乗せ、青ネギ天かすをお好みの量を乗せる。
- 6
冷した出汁をかけ、お好みでわさびなどをいれて食べてください☆
- 7
今回は何度もリピしてる、★ぷう★さんの煮卵いれてます(^.^)レシピID20419032
コツ・ポイント
お肉を炊くときにおろし生姜を少し多めにいれると、暑いときにもさっぱり食べやすいです。上に乗せる具は、他にも好きなものを乗せてください☆
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