豆腐はキッチンペーパーを巻いてレンジで3分チンして、一口大に切ります。

ナスとピーマンも一口大に切ります。

☆を混ぜ合わせておきます。別に、大さじ1の水で水溶き片栗粉も作っておきます。

ごま油で豚肉、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れ、香りを立たせながら炒めます。

4️⃣に火が通ったら、2️⃣を入れ軽くしんなりしたら、1️⃣と3️⃣を入れ全体を絡めます。

一旦、火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみが付けば出来上がりです！