カラメルソースを作る。
グラニュー糖と水大さじ2を
入れ火にかける。少し茶色くなったら火を止め余熱で色出してする。

15㌢の型に1を流し込む。
バナナを型の高さ切ってレモン汁と絡ませておく。

バナナを型に並べる。

型の大きさのパイシートを被せホークで穴を開け、200°に温めていたオーブンに入れ25分焼く。

冷めてから均等にカットして出来上がり。