モチモチ♡ピザ生地
aa417ii @cook_40072086
手作りのピザ生地です!!モチモチ食感に仕上げました！
みんなでおうちで手作りピザオススメです♡
このレシピの生い立ち
小さい時に母が作ってくれていた手作りピザを思いだして私も作ってみました♡
手作りの生地は本格的なイタリアンピザのようで美味しいですよ~!
モチモチ♡ピザ生地
手作りのピザ生地です!!モチモチ食感に仕上げました！
みんなでおうちで手作りピザオススメです♡
このレシピの生い立ち
小さい時に母が作ってくれていた手作りピザを思いだして私も作ってみました♡
手作りの生地は本格的なイタリアンピザのようで美味しいですよ~!
作り方
- 1
お水以外の材料をボウルに入れる
-
- 2
冷水を入れる
-
- 3
手でまとまるように混ぜ合わせる
-
- 4
ある程度まとまったらボウルから取り出し手の平に体重をかけながら全体的に捏ねていく
-
- 5
表面がツルｯとし耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねる(10分~15分程度)
べたつく場合は強力粉で打粉をする(分量外) - 6
捏ねたら丸めて4等分にする
-
- 7
4等分にしたらそのひとつひとつも丸めていく
手で持った時の表面はそのままで周りを下側から中に丸め込んでいく -
- 8
大きめの保存容器に打粉をし生地入れる
(膨らむので余裕があるものに入れます) -
- 9
蓋をして常温で6時間寝かせる
- 10
倍以上に膨らんだらOK
膨らんだらそのまま冷蔵庫で保存もできます -
- 11
生地を好きな大きさに伸ばして好きな具材をのせて焼いてください
手作りピザに✽簡単トマトソース
レシピID：20930341 -
- 12
焼き時間はオーブン最大温度まで上げて10分~15分
オーブンにもよるので時間は調整してください
コツ・ポイント
生地を体重をかけてしっかり捏ねることがポイントです。
捏ねるのが甘いとなかなか膨らみません…
似たレシピ
-
-
もちもち食感 ナポリ風ピザ生地 もちもち食感 ナポリ風ピザ生地
HBを使った簡単ピザ生地です。低温でゆっくり発酵させることで、もちもちの食感に。子どもも大人も大好きなピザ生地です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20932991
