「おうち居酒屋」イカとゴロッとじゃが芋煮
書家おうない♡ @cook_40269572
熱くなってくると、しっかり味がついたおば田舎煮がピッタリ。
このレシピの生い立ち
時々、田舎風の味がしっかりついたものを食べたくなります。
そんな時、よくおばあちゃんが作ってくれたこの煮物を食べると元気が出ます。
「おうち居酒屋」イカとゴロッとじゃが芋煮
熱くなってくると、しっかり味がついたおば田舎煮がピッタリ。
このレシピの生い立ち
時々、田舎風の味がしっかりついたものを食べたくなります。
そんな時、よくおばあちゃんが作ってくれたこの煮物を食べると元気が出ます。
作り方
- 1
ジャガイモは大きめにカットしラッフルチンする。
-
- 2
出汁にイカを入れ弱火で煮る。強火で煮ると以下が固くなるので。弱火で火を通しておく。
-
- 3
チンしたジャガイモを入れる。
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- 4
味をしみこませる。
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- 5
盛り付け。
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- 6
- 7
もっと田舎風に味をしっかり飛見込ませたい場合。
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- 8
この色まで煮込む。
-
- 9
完成。
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- 10
- 11
ルナＰボール さん
つくれぽありがとうございます！
また遊びに来てくださいね♡＼(^o^)／♡ -
- 12
ＭＩ−ＳＡＮさん
つくれぽ、ありがとう(^^♪
じゃがいもの種類で味がつきにくかったのかも。また作ってね❣ -
- 13
ルチアーノ★★★さん
素敵なコメントありがとう❣星3つ頂戴しましたー♬
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コツ・ポイント
＊イカは強いで煮ると縮んで固くなるので、まず弱火で熱を通しておく。
＊何日か温め直したり、味をしっかりつける場合は、ジャガイモは大きめにしておくと、外は濃い味付けになっても、中はじゃがいも本来の味のままでバランスがいいです。
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