Quiche de salmón ahumado

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Delicioso quiche de salmón ahumado, calabacines, puerro y pepinillos. Ideal para una cena con amigos.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1plancha Masa de hojaldre ó brisa
  2. 1calabacín mediano
  3. 1Puerro
  4. 100 grSalmón ahumado
  5. 4Huevos
  6. 200 mlNata para cocinar
  7. 5Pepinillos medianos
  8. Queso parmesano rallado
  9. Orégano, aceite de oliva y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén rehogamos con un poco de aceite el calabacín y el puerro, ambos cortados en rodajas finas. Sazonamos con un poco de sal y reservamos.

  2. 2

    En un bol batimos los huevos con una pizca de sal y añadimos la nata, lo mezclamos bien , agregamos el sofrito reservado y los pepinillos muy picados. Preparamos la fuente con el papel vegetal y la masa quebrada ó brisa. Calentamos el horno a 180 grados.

  3. 3

    Vertemos la mezcla obtenida con el sofrito, los huevos, la nata y los pepinillos.

  4. 4

    Por encima del relleno pondremos el salmón ahumado, cubriendo todo el quiche.

  5. 5

    Repartimos el parmesano por todo el quiche y agregamos un poco de orégano. Horneamos durante 15 minutos la parte de abajo y durante los diez minutos siguientes por ambas partes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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