ふわふわとろとろナスのとろろグラタン
らんtoくう @cook_40303775
表面はこんがりカリッと中はふわふわとろとろ、夏野菜のおなすを定番和食とは違った食べ方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
おなす(白ナス)をいただき、とろとろで食べる方法を考えてみました。
ふわふわとろとろナスのとろろグラタン
表面はこんがりカリッと中はふわふわとろとろ、夏野菜のおなすを定番和食とは違った食べ方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
おなす(白ナス)をいただき、とろとろで食べる方法を考えてみました。
作り方
- 1
ナスは皮をむいて適当な大きさに切る。玉ねぎは薄く切る。
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- 2
しんなりするまで炒める
- 3
豆腐を加えて混ぜ、味噌を加える
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- 4
耐熱容器に移す
-
- 5
長芋をすりおろし全体にかける
-
- 6
マヨネーズをかける
-
- 7
チーズをのせる
-
- 8
オーブンorトースターで、チーズが溶けてこんがり焼けたら完成！
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コツ・ポイント
皮が硬くなければ、ナスの皮は剥かなくても良いかもしれません。
ちなみに今回は白ナスを使用しています。
長芋は今回たっぷり使いましたがお好みで。
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