鮭に塩で下味を入れ、10分ほど置きます。
10分経ったら水気をふき取り、小麦粉をまぶします。

フライパンに油を熱し、①の鮭をこんがりと焼きます。

みぞれソースを作ります。小鍋に醤油・酢・砂糖を入れて加熱し、そこに軽く水気を切った大根おろしを加えて、一煮立ちさせます。

②の鮭の上に、③のみぞれソースを乗せて完成です！
今回はオクラを添えてみました☆