たっぷりカリカリじゃこの冷や奴
荒野姫楓 @cook_40308974
夕食の1品にもおつまみにも♡
カリカリじゃこは正義！
このレシピの生い立ち
サラダにカリカリじゃこを乗せるのがすごく好きで
冷や奴にも乗ってもらいました。間違いないです。
たっぷりカリカリじゃこの冷や奴
夕食の1品にもおつまみにも♡
カリカリじゃこは正義！
このレシピの生い立ち
サラダにカリカリじゃこを乗せるのがすごく好きで
冷や奴にも乗ってもらいました。間違いないです。
作り方
- 1
白髪ねぎにして5分程水にさらしておく。
-
- 2
豆腐を皿に盛り付けて、水気を切った白髪ねぎを上に乗せる。この時ぽん酢もかける。
-
- 3
フライパンにごま油としらすを入れて弱火で熱する。熱いと油がとても跳ねるので必ず1番弱い火で！
- 4
しらすが茶色く色付いてカリカリになってきたらごま油ごとそのまま2にかけて、盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
叩いた梅も乗っけたり大葉も乗せたりすると
さっぱりして好きです！アレンジは無限大！
しらすの水分量が多かったからか
ばちばちに跳ねて3の写真が撮れませんでした；_；
水気も拭き取っておくのがいいのかもしれません。
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