米粉ときな粉のスコーン(覚書)
花の匠 @cook_40169259
きな粉を使いたくて。富澤商店、西川千栄先生のレシピです。
このレシピの生い立ち
これが作りたくて濃縮甘酒も購入しました。家族にも好評です♪
米粉ときな粉のスコーン(覚書)
きな粉を使いたくて。富澤商店、西川千栄先生のレシピです。
このレシピの生い立ち
これが作りたくて濃縮甘酒も購入しました。家族にも好評です♪
作り方
- 1
米粉、きな粉、ベーキングパウダーを袋に軽量し、袋の口を手で押さえ反対の手で下からぽんぽんとしてよく混ぜる。
-
- 2
オーブンを170度に予熱し、天板にオーブンペーパーを敷く。
- 3
ボールに卵を割り入れ、同じボールに甘酒を計り入れ、ホイッパーでまぜる。
-
- 4
2のボールに米油、塩、砂糖を入れ、ホイッパーでまぜる。
- 5
1の粉類をボールに入れ、ヘラでよく混ぜる。（ケーキのスポンジのように気を使わなくて大丈夫）
- 6
大きなスプーン一杯分をすくってオーブンペーパーを敷いた天板に並べるか、マフィン紙に入れ天板に並べる。（今回はマフィン紙）
-
- 7
30分焼いたらできあがり。
-
- 8
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20200128164049
コツ・ポイント
濃縮甘酒を使用した場合は砂糖はなくてもいいくらい。牛乳を使用した場合は砂糖大さじ2で美味しいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20957781
