バタコキーマカレー
シャキッと！バタコ @batakokitchen_856
スパイシーな豚ひき肉のカレーにバターコーンをトッピング。コーンの甘みが弾けて、辛みがマイルドに。クセになるおいしさです♪
このレシピの生い立ち
「シャキッと！コーン（パパッと紙パック）」でレッツバタコ！砂糖不使用でさわやかな甘みのコーンとバターは黄金の組み合わせ♪キーマカレーは、お好みでチリパウダーを加えて、少し辛めに仕上げても◎手で開けられる箱タイプなので、使用後の処理も簡単！
バタコキーマカレー
スパイシーな豚ひき肉のカレーにバターコーンをトッピング。コーンの甘みが弾けて、辛みがマイルドに。クセになるおいしさです♪
このレシピの生い立ち
「シャキッと！コーン（パパッと紙パック）」でレッツバタコ！砂糖不使用でさわやかな甘みのコーンとバターは黄金の組み合わせ♪キーマカレーは、お好みでチリパウダーを加えて、少し辛めに仕上げても◎手で開けられる箱タイプなので、使用後の処理も簡単！
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シャキッと！コーン（パパッと紙パック）」を使います。
-
- 2
シャキッと！コーンの液汁を小さじ1程度残して液切りし、耐熱皿に入れる。
- 3
<2>にコーン用バターをのせてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 4
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにカレー用バターと玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら豚ひき肉を加えてほぐし炒める。
- 5
豚ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加えて炒め合わせ、【A】を加えて10分ほど煮込む。
- 6
器にご飯を盛り付け、<5>と<3>をのせ、パセリをふる。
コツ・ポイント
キーマカレーは、家にある調味料でできるから簡単。ウスターソースの風味で味が決まります。コーンは液汁を少し残して加熱することで、仕上がりがしっとり。加熱したらよく混ぜて、バターの風味を全体に行き渡らせましょう。
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