玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。豚肉はひと口サイズに切り、塩コショウしておく。

鍋にオリーブ油を入れて、ニンニク、玉ねぎを炒める。

鍋に水と固形ブイヨンを入れ、煮る。

フライパンに油を入れて、豚肉を炒める。(油が気にならない方は、鍋で玉ねぎと一緒にそのまま炒めてください)

レンズ豆は、ザルに入れ、さっと水で洗い、3.に入れる。

炒めた豚肉は、出た油は入れないように、鍋に入れる。

鍋の蓋をして、沸騰したら、アクを取り、月桂樹の葉を入れ、20分〜30分煮る。
★圧力鍋で煮込むと、さらに時短になります。

汁気がほとんどなくなれば出来上がりのサイン。味をみて、足らなければ塩コショウする。