しっとり爽やかレモンパウンドケーキ
osenoriri @cook_40036954
レモンの爽やかな香りが美味しいしっとりサッパリ夏向きのパウンドケーキ。ひと手間でホケミで作ったとは思えない仕上がりに。
このレシピの生い立ち
レモンのパウンドケーキを色んなレシピを参考に改良して行き着いたレシピです
しっとり爽やかレモンパウンドケーキ
レモンの爽やかな香りが美味しいしっとりサッパリ夏向きのパウンドケーキ。ひと手間でホケミで作ったとは思えない仕上がりに。
このレシピの生い立ち
レモンのパウンドケーキを色んなレシピを参考に改良して行き着いたレシピです
作り方
- 1
レモンの果汁を絞る。果汁は他で使うので大さじ1強程度取っておく。皮はなるべく白い部分を少なめに切り取り微塵切りにする
- 2
刻んだレモンの皮にグラニュー糖、ハチミツ、レモン汁を加え(★)ラップをふんわりかけたらレンジで１分チン→冷ましておく
- 3
ボウルに玉子からレモン汁までをすべて入れてよく混ぜ合わせ、2も加えて混ぜ、ホットケーキミックスも入れてよく混ぜ合わせる
- 4
型に生地を流し込んだら180度に予熱したオーブンで20分→170度に落として10分焼く。
-
- 5
焼き上がり後粗熱が取れたら一先ずラップに包んで冷ましておく。冷めたら混ぜ合わせたアイシングをかけて完成。
コツ・ポイント
レモンは国産でお願いします
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しっとり爽やか❤レモンケーキ しっとり爽やか❤レモンケーキ
クグロフ型でレモンケーキを焼きました。香りがとってもいい、しっとり爽やかなケーキです。カロリー控えめタイプもメモに載せています。
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その他のレシピ
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