ラム肉のチリコンカン

アンズコフーズ @cook_40203040
夏の暑さに、ぴったりのピリ辛味です。タコスを添えておつまみにしても、パンにはさんで主食にしても楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
【レシピ考案:料理家 ぐっち夫婦さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
ラム肉のチリコンカン
夏の暑さに、ぴったりのピリ辛味です。タコスを添えておつまみにしても、パンにはさんで主食にしても楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
【レシピ考案:料理家 ぐっち夫婦さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
ラム肉は粗みじん切りにし、酒、塩・こしょうをまぶす - 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎを炒め合わせる
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、強火にしラム肉を入れて炒める
- 4
肉に火がとおってきたら大豆の水煮、トマト缶、【A】を加え、時々かきまぜながら、10分ほど煮込む
- 5
塩・こしょうで味をととのえ、器に盛りパセリを飾る
コツ・ポイント
先に炒めてから煮込むことで、コク深い仕上がりになります。
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