キャベツたっぷり！とん平風オムレツ。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
たっぷりのキャベツと豚肉を、卵でふんわり包んだとん平風オムレツです☆
包み方を工程写真で詳しく載せたのでぜひご参考に＾＾
このレシピの生い立ち
キャベツが中途半端に残っているときに重宝するレシピです♪
キャベツたっぷり！とん平風オムレツ。
たっぷりのキャベツと豚肉を、卵でふんわり包んだとん平風オムレツです☆
包み方を工程写真で詳しく載せたのでぜひご参考に＾＾
このレシピの生い立ち
キャベツが中途半端に残っているときに重宝するレシピです♪
作り方
- 1
・キャベツは細切りにする。
・豚バラ肉薄切りは1㎝幅に切る。
・Aは混ぜ合わせておく。（マヨネーズソース）
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉とキャベツを炒め、塩（ふたつまみ程）とこしょうをふって取り出す。
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- 3
ペーパータオルでフライパンの表面を拭き取る。
- 4
ボウルに卵と塩（少々）を入れてよく溶きほぐす。
- 5
③のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を流し入れたら菜箸でぐるぐるとかき混ぜて半熟状に広げる。
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- 6
卵の真ん中に①の具材をのせる。
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- 7
具を手前の卵で半分包み込むようにしながら卵を折りたたみ、そのままフライパンの縁に寄せる。
-
- 8
片手に皿を持ち、フライパンを手早く裏返してオムレツをのせる。中濃ソースとAのマヨネーズソースをかけ、細ねぎをのせる。
-
コツ・ポイント
☑︎卵を上手く包むポイントは、フライパンのカーブした縁の部分を上手く使うことにあります！具材が多めなので、卵で具材の半分を包むようにしたら、フライパンの縁を利用して一気に器に裏返してみてくださいね♩
☑︎20㎝のフライパン使用です♩
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「好きやねん！！とん平焼き」を参考にしてアタシ流にアレンジしたレシピです♪１才の息子はキムチ抜きで、キャベツも細かく切ったらおいしそうにたべてくれました！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21009387
