薄力粉で作る簡単もっちりトルティーヤ生地
Futa☆s @cook_40144227
強力粉なしで作る簡単トルティーヤ生地。片栗粉を加えることでもっちり、破れにくく巻くのも簡単に！
このレシピの生い立ち
トルティーヤ生地を作ろうとしたところ強力粉がなく、薄力粉に片栗粉を加えてみたのがきっかけです。もっちり感もでて、わが家の好み、そして強力粉を買い置きしておく必要もなくなるので、この材料で作るようになりました。
薄力粉で作る簡単もっちりトルティーヤ生地
強力粉なしで作る簡単トルティーヤ生地。片栗粉を加えることでもっちり、破れにくく巻くのも簡単に！
このレシピの生い立ち
トルティーヤ生地を作ろうとしたところ強力粉がなく、薄力粉に片栗粉を加えてみたのがきっかけです。もっちり感もでて、わが家の好み、そして強力粉を買い置きしておく必要もなくなるので、この材料で作るようになりました。
作り方
- 1
ボールに薄力粉、片栗粉、塩を入れ混ぜあわせます。
- 2
1に熱湯を加えヘラなどでまぜてまとめます。3分ほどよく捏ねたら丸めてラップで包み、20〜30分程冷蔵庫で休ませます。
- 3
2を4等分し、台に打ち粉をしたらめん棒などで直径18cm程に広げます。
- 4
油はひかずにフライパンを火にかけ、あたたまったら中火で生地の両面を焼きます。
※生地が膨らんできたら裏返す合図です。
コツ・ポイント
生地を焼きすぎると固くなってしまうので、さっと焼いてください。
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