作り方
- 1
スパムは1.5㎝巾くらいにスライスします。
- 2
玉子を割り、マヨネーズとあわせて
半熟状に焼きます。 -
- 3
❶に両面焼き目をつけたら、お酒、お醤油、みりんを絡ませ味つけします。（油は不要です）
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- 4
温かいご飯に軽くお塩をして、スパムが乗せられる位の量をラップに置き、❷の玉子とマヨネーズを乗せます。
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- 5
1度ラップで硬めににぎります。
- 6
粗熱が取れたスパムを❺にのせ、ラップをご飯側（下の方）にひっぱり巻いて形を整え、さらに強めに握りなじませます。
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- 7
食べる時に海苔を巻いて頂きます。
（全形を1／3にして使用します）
コツ・ポイント
ウソみたいにギュッとご飯を握って下さい。油分で、ばらけやすからです。玉子はスクランブルでも、薄焼きで切り分けてもお好みで。マヨネーズはまろやかさと、コクが加わります。スパムは自力の油、玉子はフライパンの状態で油追加して下さい。
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