まるごとメロンゼリー☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
メロンを丸ごと使った見た目にも涼しいゼリー。つめた～く冷やしてつるん♪とどうぞ☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよくグレープフルーツの丸ごとゼリーを作ってくれたのですが、そのメロンバージョンです♪
まるごとメロンゼリー☆
メロンを丸ごと使った見た目にも涼しいゼリー。つめた～く冷やしてつるん♪とどうぞ☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよくグレープフルーツの丸ごとゼリーを作ってくれたのですが、そのメロンバージョンです♪
作り方
- 1
メロンは縦半分に切り、種を取る。
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- 2
種はボウルを重ねたザルに入れ、汁を取り、汁が切れたら種を捨てる。
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- 3
メロンはメロンボーラーでくり抜く。
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- 4
くり抜けなくなったらスプーンで掻き出す。
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- 5
掻き出した実を②のボウルを重ねたザルに入れる。軽く押さえて汁を取る。残った実はこっそり食べて下さい（笑）
-
- 6
種と掻き出した実から取れた果汁です。これに水を合わせて150㏄にする。
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- 7
冷水にゼラチンを入れふやかす。
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- 8
⑥と砂糖を小鍋に入れて火にかける。
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- 9
砂糖が溶けて軽く沸騰したら火を止める。
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- 10
ワインとレモン汁を入れ混ぜ、⑦を入れ溶かす。
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- 11
氷水に浸けて冷ます。
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- 12
④をボウル等に入れて固定する。
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- 13
⑪、くり抜いたメロンを入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり☆そのままでも2～３等分に切っても♪
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- 14
2021.6.13「メロンゼリー」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
メロンを均等にする時は⑪の液とメロンを少し（1/3くらい）入れて冷蔵庫で固めて、を繰り返すと均等に入ります。
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