メスティンで鶏肉とエノキの炊き込みご飯
メスティンの良さが実感できる炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
米一合を洗い、メスティンに水と★を入れ、軽くかき混ぜて夏場なら30分、冬場なら1時間程度浸けておきます。
- 2
鳥もも肉を2cm角程度の角切りにします。
- 3
エノキは底の部分を取り除いた後、3等分に切ります。
- 4
メスティンに鳥もも肉とエノキを加え、軽く混ぜます。
-
- 5
メスティンに重石を乗せて炊きます。
- 6
炊き上がったらタオルにくるんで15分ほど蒸らしたら完成です。刻んだ青ネギをのせて召し上がれ！
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コツ・ポイント
調味料分を見込んで水は少し少なめで。
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