◆ナミヘイさんレシピ◆キャベツ柿サラダ
味ノ交差点 @cook_40296892
いちごとビーツのドレッシング。ルビィを使って、見た目にも美しく和えるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
京都産いちごとスーパーフード、ビーツを合わせて丸ごとペーストにしました。いちごの甘酸っぱさとビーツ独特 の甘さに合わせ、バルサミコ酢をアクセント に仕上げたフルーティなドレッシング。 鮮やかなルビィ色は食卓を美味しく引き立 ててくれます。
◆ナミヘイさんレシピ◆キャベツ柿サラダ
いちごとビーツのドレッシング。ルビィを使って、見た目にも美しく和えるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
京都産いちごとスーパーフード、ビーツを合わせて丸ごとペーストにしました。いちごの甘酸っぱさとビーツ独特 の甘さに合わせ、バルサミコ酢をアクセント に仕上げたフルーティなドレッシング。 鮮やかなルビィ色は食卓を美味しく引き立 ててくれます。
作り方
- 1
キャベツを千切りにし、重量の1%の塩で揉んでしばらく置き、水気が出てきたら手で絞る
-
- 2
柿は食べやすい大きさに切り、カシューナッツは袋に入れて瓶の底で押して砕く。
-
- 3
①②をボウルに入れてルビィを和える
- 4
器に盛り、ブラックペッパーをかける
コツ・ポイント
ルビィドレッシングの色を生かして紫キャベツですが、普通のキャベツでもOK！
柿の他にマンゴーやいちじくなど、甘味のある季節のフルーツでも美味しく作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029100
