米粉100%パン 天然酵母 HB
やぎよっこ @cook_40369337
小麦パンに劣らない美味しいパンが出来ます、よくトーストして食べて下さい、カリカリで歯ごたえも美味しいです
このレシピの生い立ち
認知症の母には小麦粉が悪いと聞き、米粉パン買って食べてましたが高いので家で作る事にしました
米粉100%パン 天然酵母 HB
小麦パンに劣らない美味しいパンが出来ます、よくトーストして食べて下さい、カリカリで歯ごたえも美味しいです
このレシピの生い立ち
認知症の母には小麦粉が悪いと聞き、米粉パン買って食べてましたが高いので家で作る事にしました
作り方
- 1
シロカのホームベーカリーベーシックプラスを使っています
- 2
水（冬の室温10℃以下の時は20℃くらい、夏の室温25℃以上の時は5℃、室温22〜24℃の時は10℃くらいが目安）と
- 3
蜂蜜、塩、オリーブオイル、ミズホチカラ、天然酵母を入れメニュー11を選択しスイッチオン
以上です笑笑
コツ・ポイント
ミズホチカラの米粉を使う事と季節によって水の温度を変える事がポイントです
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