混ぜて焼くだけ！簡単米粉リンゴケーキ
baLon☆ @cook_40114936
混ぜて焼くだけの簡単リンゴケーキです。米粉を使用しているのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
リンゴを使ったヘルシーなお菓子が作りたくて。今回はクックモニターで当選した『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使用しました。
混ぜて焼くだけ！簡単米粉リンゴケーキ
混ぜて焼くだけの簡単リンゴケーキです。米粉を使用しているのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
リンゴを使ったヘルシーなお菓子が作りたくて。今回はクックモニターで当選した『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使用しました。
作り方
- 1
リンゴを適当な大きさに角切りにする。
-
- 2
ボウルに卵を入れる。
- 3
2に砂糖と油を入れて、しっかり混ぜる。
-
- 4
3に米粉を入れて更に混ぜる。生地が硬い時は牛乳または水を入れて調整する(ボタボタと落ちてくる様な生地になるまで)。
-
- 5
4にベーキングパウダーを入れて、よく混ぜる。バニラエッセンスも加える(お好みで)。
- 6
5に角切りにしたリンゴを入れる。
-
- 7
リンゴに生地を絡ませるように、さっくりと優しく混ぜる。
- 8
耐熱容器に生地を流し入れ、表面がなるべく平らになるよう整える。
-
- 9
200度に余熱したオーブンで20分位焼く。
- 10
竹串などで刺して、何も付いてこなければ焼き上がり！型から外してクーラーの上で冷ます。
-
- 11
最後に粉砂糖を振りかけて完成(見栄えがよくなる)。
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コツ・ポイント
角切りリンゴを生地に入れて混ぜる時は、力強く混ぜるとリンゴの水分が出てベチャベチャになるので、さっくり優しく混ぜる。
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りんごは生のまま生地に混ぜて焼くだけ☆油はサラダ油、オリーブオイルやグレープシードオイルなどお好みで。 ◆覚書◆
kanabam -
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