玉子を割りほぐし、サラダ油をいれてよくかき混ぜる。※はじっこから少しずつ混ぜる。

砂糖を加えてさらによくかき混ぜる。

にんじんを加えてかき混ぜる。
※ここからゴムベラに持ち替える。

小麦粉とベーキングパウダーを粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。

レモン汁を加えて手早くかき混ぜる。※焼く直前が良いです。

型に流し込んで平らにならし、5cm位の高さから2〜3回落として空気を抜く。

予熱したオーブンで35分焼いたら、完成！