簡単！かぼちゃのポタージュ
72kng @cook_40244967
ハロウィンの時に毎年作っています。家族にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
祖母や母が作ってくれていたレシピを教わりました。
ポタージュは玉ねぎを絶対に入れないとダメ！と教わりました。
簡単！かぼちゃのポタージュ
ハロウィンの時に毎年作っています。家族にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
祖母や母が作ってくれていたレシピを教わりました。
ポタージュは玉ねぎを絶対に入れないとダメ！と教わりました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮を包丁で削ぎ（少し残ってても大丈夫！！）、薄切りにする。
玉ねぎも薄切りに。 - 2
オリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒め、かぼちゃを入れ少し混ぜて水とコンソメを入れ蓋をする。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、ミキサーやハンドブレンダーでとろとろにする。（今回はミキサーでしました）
- 4
鍋に戻し、牛乳を加え、弱火で温める。
- 5
ミキサーに牛乳を少し入れて攪拌すると、ミキサーの中に残っていたかぼちゃペーストも綺麗に取れますよ
- 6
味をみて、薄いなら塩や、コンソメで調味する。
- 7
器に盛り付け、ブラックペッパーをかけて出来上がり
コツ・ポイント
牛乳の量で、ぽってり感のあるポタージュか、サラサラなポタージュか、お好みで！
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かぼちゃのポタージュ かぼちゃのポタージュ
娘が学校給食でかぼちゃのポタージュを飲み美味しかったから作りたいと言われ、日持ちもしないので冷製ポタージュに。冬場は飲む時にレンジで暖めて温ポタージュにもオススメです。朝ご飯の代わりにマグカップで飲んでます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21050008
