あま酒入りかぼちゃサラダ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
米糀の甘みを隠し味に作る優しい甘さのかぼちゃサラダです。
短時間で一品！お弁当にもぜひどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダに甘みを足すと美味しいと知り、あま酒を砂糖代わりに使いました。
簡単に作れて美味しいのでぜひお試しください。
あま酒入りかぼちゃサラダ
米糀の甘みを隠し味に作る優しい甘さのかぼちゃサラダです。
短時間で一品！お弁当にもぜひどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダに甘みを足すと美味しいと知り、あま酒を砂糖代わりに使いました。
簡単に作れて美味しいのでぜひお試しください。
作り方
- 1
今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。
-
- 2
かぼちゃを皮付きのまま5mmの幅に切り、さっと水に濡らしてから耐熱容器に入れてレンジで3分加熱する。
- 3
ボウルにかぼちゃ、マヨネーズ、濃縮あま酒、塩、砕いたくるみを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
混ぜるだけでかぼちゃが崩れていくのであえて食感を残す程度にしましたが、なめらかな食感がお好みの場合はフォークなどでしっかりかぼちゃを潰してください。
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