炊飯器でしっとりサラダチキン
ＭＩ−ＨＡＮ @cook_40098965
しっとり美味しいサラダチキンを、なるべく簡単にと考えました。市販のサラダチキンを買わなくなりました！
このレシピの生い立ち
糖質制限している家族の為に作り始めました。色々なレシピを参考にしながら、この作り方にたどり着きました。
炊飯器でしっとりサラダチキン
しっとり美味しいサラダチキンを、なるべく簡単にと考えました。市販のサラダチキンを買わなくなりました！
このレシピの生い立ち
糖質制限している家族の為に作り始めました。色々なレシピを参考にしながら、この作り方にたどり着きました。
作り方
- 1
胸肉はフォークで刺して、1枚ずつ☆の調味料と一緒にファスナー付パックに入れて揉みこむ。空気を抜いて閉め常温で30分置く。
-
- 2
沸騰した湯を炊飯器に入れ①をつけ、浮かないように重しを置く。炊飯器を保温にセットして60分放置。
-
- 3
炊飯器から引き上げて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
お好みの厚さにカットする。中がほんのりピンク色、しっとりしています。さいて棒々鶏にするのもおすすめです。
-
- 5
塩麹がなくても、市販のドレッシングに漬け込んでもOK!その時は大さじ2杯位は入れた方が良いと思います。
- 6
ささみで作る時は3、4本ずつパックに入れます。炊飯器での加熱時間は45分くらいです。
コツ・ポイント
常温に戻してから調理すること、お湯から引き上げて余熱で仕上げる事で、しっとり柔らかく仕上がります。季節によって時間は加減して下さいね。また調理に使用可能かは炊飯器やファスナー付きパックの注意書の確認をお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21052090
