ビーツのポタージュ 簡単スープ 美肌にも
キレイ研究室 @cook_40143248
低カロリーで栄養満点！甘いのにカロリー控えめ
のビーツのポタージュで美肌やアンチエイジング・ダイエットが気になる方に！
このレシピの生い立ち
寒く日が増えてくると、あたたかい朝ごはんがうれしいですよね。
とろりとした食感は食欲のない朝でも取り入れやすくておすすめ！キレイなピンク色で気分もアガるビーツポタージュで元気をチャージしてみませんか？
ビーツのポタージュ 簡単スープ 美肌にも
低カロリーで栄養満点！甘いのにカロリー控えめ
のビーツのポタージュで美肌やアンチエイジング・ダイエットが気になる方に！
このレシピの生い立ち
寒く日が増えてくると、あたたかい朝ごはんがうれしいですよね。
とろりとした食感は食欲のない朝でも取り入れやすくておすすめ！キレイなピンク色で気分もアガるビーツポタージュで元気をチャージしてみませんか？
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする
-
- 2
ビーツを薄切りにする
-
- 3
じゃがいもを薄切りにする
-
- 4
鍋にバター、オリーブオイルを温めて玉ねぎを弱火でじっくり炒める（焦がさないように）
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたらビーツとじゃがいもを入れて炒める。全体的にしんなりしたらＯＫ
-
- 6
5.に水とブイヨン、ローリエを入れて弱火で煮込む（15分程）
-
- 7
6.の粗熱が取れたらローリエを取り出しミキサーで攪拌する
-
- 8
鍋にうつして牛乳を入れてあたため、塩、こしょうで味を調える
-
- 9
お好みでパセリをのせてできあがり
-
コツ・ポイント
「食べる輸血」と呼ばれる栄養価の高さ！ビーツのあの鮮やかな紫色はベタレインと呼ばれるポリフェノールの一種によるもので、高い抗酸化能があることが報告されています。美肌やアンチエイジング、ダイエットが気になる方にはおすすめの食材です。
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