栗 圧力鍋
マカダミアん @cook_40242979
栗を時短で圧力鍋でほくほく栗出来上がりました。お水にゆっくり浸す、圧力かけた後もゆっくり塩水に放置することでより美味しい
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短し、そのまんま食べる栗も最高ですが、栗きんとんにしてもgood,色々アレンジためしてください♫
栗 圧力鍋
栗を時短で圧力鍋でほくほく栗出来上がりました。お水にゆっくり浸す、圧力かけた後もゆっくり塩水に放置することでより美味しい
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短し、そのまんま食べる栗も最高ですが、栗きんとんにしてもgood,色々アレンジためしてください♫
作り方
- 1
栗を半日〜1日ほどたっぷりの水につけます。
時間がなくても最低2時間はお水に浸します -
- 2
圧力鍋に栗の上部にキッチンバサミで1cmほど切込みいれ、お水を計っていれます。お水の1%のお塩も入れ加圧10分
-
- 3
10分後、自然に圧ガ下がるまでお鍋に放置します。放置することでほんのり塩分が甘味が増す気がします。
-
- 4
半分はスプーンでくり抜いて、マッシュし生クリームきび糖を適量混ぜて、茹で栗に乗せてバーナーで炙りました
-
- 5
焼き栗アレンジです♪
-
コツ・ポイント
圧力鍋で作る際は破裂を防ぐため必ず切込いれます。普通のお鍋で作る際は30分〜50分大きさによって調整します。50分以上は茹でないよにしましょ。
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