枝豆の冷製スープ
Wk2kitchen @cook_40163345
貰った枝豆が新鮮さが
無くなったので
スープにしようと思い
作りました。
このレシピの生い立ち
新鮮さが無くなった物を
普通に湯がいて食べても
美味しくないと思い
冷製スープにしてみました。
枝豆の冷製スープ
貰った枝豆が新鮮さが
無くなったので
スープにしようと思い
作りました。
このレシピの生い立ち
新鮮さが無くなった物を
普通に湯がいて食べても
美味しくないと思い
冷製スープにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、1/2個をザックリ
カットしてレンジで
３分ほどチンをする。 -
- 2
枝豆を茹で
豆を取り出し
薄皮まで
根気よく取ります。 -
- 3
薄皮を取るに
枝豆が崩れても
気にしません！
フードプロセッサーで
砕いてしまうのだし…
裏ごしする方は残っていても… -
- 4
フードプロセッサーに
下ごしらえした
枝豆とチンした玉ねぎ
コンソメを投入～
チンした玉ねぎから出た
汁も入れてね～ -
- 5
フードプロセッサー
電源ON～
ある程度粒が無くなるまで
やりましょう！ -
- 6
牛乳を少しづつ入れて
念入りにプロセッサーします。
お好みのとろみ具合まで！
味見して塩気が
足りなければ塩を足してね。 -
- 7
出来上がったものを
冷蔵庫で冷やして
出来上がり～
お好みで、ブラックペッパーを
振り掛けて！ -
コツ・ポイント
裏ごししないで
作るかたは
根気よく、薄皮まで取り除いて
作るのが口当たりが良くなる
ポイントかな～
でも、枝豆の
極小粒が残っていても
それはそれで美味しいです。
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