簡単！芳ばしい！ピーマンのしらす炒め
まいすー★★★★ @cook_40153608
醤油、しらす、ごまの香ばしさが際立つ副菜レシピです。ピーマンの苦味もないのでお子様にもぜひ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。大袋のピーマンもあっという間に消えます！
簡単！芳ばしい！ピーマンのしらす炒め
醤油、しらす、ごまの香ばしさが際立つ副菜レシピです。ピーマンの苦味もないのでお子様にもぜひ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。大袋のピーマンもあっという間に消えます！
作り方
- 1
ピーマンはヘタとワタを取り、縦に細切りにする
- 2
フライパンにサラダ油を入れてピーマンを入れて混ぜながら炒める（中火）
- 3
ピーマンにツヤが出て来たらしらすを加えて更に炒める（中火）
- 4
しらすが乾いてきたら、炒りごまを加えて軽く混ぜる（弱火）
- 5
菜箸で具をフライパンの端に寄せる（中火）
- 6
空いたスペースにしょうゆを加えて香りが立ったら具と和えて水分を飛ばす（中火）
- 7
お皿に盛って完成！
コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎると色味が悪くなるので火加減に注意です。
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