もろみ調味液でサラダチキン！棒々鶏風
keagle221 @cook_40055941
もろみ調味液は、塩麹より塩辛くないので、アレンジがしやすいです。何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
モニターでいただいて。
発酵食品が大好きな私には最高な食材！
まずは基本から作ってみました。
もろみ調味液でサラダチキン！棒々鶏風
もろみ調味液は、塩麹より塩辛くないので、アレンジがしやすいです。何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
モニターでいただいて。
発酵食品が大好きな私には最高な食材！
まずは基本から作ってみました。
作り方
- 1
湯煎OKのビニール袋に鶏胸肉ともろみ調味液を入れ、空気を抜いて封する。
袋の上から、手首で叩き、１日以上冷蔵庫に置く。 -
- 2
鍋でお湯を沸かし、お湯の中に①を入れ、蓋をして火を止め、10分程度置く。
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- 3
10分置いたら、お湯から出し、冷めるまで放置し、粗熱が冷めたら冷蔵庫で保管する。
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- 4
鶏肉を繊維を切るように薄くスライスし、千切りきゅうりと一緒に、タレをかけて食べる。
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コツ・ポイント
火を通しすぎないこと。
タレは、ごまドレだけで充分だけど、同量のポン酢を入れても美味しい。
もろみ調味液は、塩麹より塩気がないので、アレンジしやすいです！
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炊飯器サラダチキン棒棒鶏 バンバンジー風 炊飯器サラダチキン棒棒鶏 バンバンジー風
鶏胸肉は炊飯器で炊くだけ。胡瓜はピーラーでスライス。茹で汁はスープに。準備ラクラク・簡単に作れます。忙しい時に便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21073544
