フライパンで簡単！鶏と夏野菜の南蛮炒め
maina米山真衣 @cook_40361567
さっぱりと食べられる南蛮炒めです(^^)
意外と簡単に、フライパン一つで出来るので、
晩ごはんのおかずにピッタリです！
このレシピの生い立ち
インスタライブ用に考えたレシピです(^^)
30分以内に作れる簡単ボリュームおかずです。
フライパンで簡単！鶏と夏野菜の南蛮炒め
さっぱりと食べられる南蛮炒めです(^^)
意外と簡単に、フライパン一つで出来るので、
晩ごはんのおかずにピッタリです！
このレシピの生い立ち
インスタライブ用に考えたレシピです(^^)
30分以内に作れる簡単ボリュームおかずです。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大の大きさに切り、フリーザーバックに[A］と一緒に入れ揉み込み冷蔵庫で5分寝かせる。
-
- 2
[B]はボウルに混ぜておく。
- 3
かぼちゃスライスは1人2切れずつ。
トマトはくし形切り。 -
- 4
なすはヘタを除き、縦半分に切り、更に半分に切る。
万願寺とうがらしはヘタと種を除き、縦に半分に切る。 -
- 5
フライパンにサラダ油(大さじ1)をいれ、②③の野菜を焼く。
焼けたら、取り出しておく。 -
- 6
再度、フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れ加熱する。
鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶして焼く。 - 7
鶏もも肉に火が通ったら、混ぜておいた[B］を加え、強火で素早く絡める。
- 8
器に、焼き野菜と⑦の鶏肉を盛り付け、お好みで糸とうがらしをトッピングする。
コツ・ポイント
かぼちゃスライスは、事前に1分ほど電子レンジで加熱すると、更に『時短』になります！
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