(お通し風)キュウリと竹輪の和え物
ranafrog @cook_40371187
手早くできてあっさり食べられます。副菜で2人分、お通し風だったら3人分の量です。
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋さんのお通しで出されたものを再現してみました。もうちょっと複雑な味だったのですが…私としては、結構、美味しくできました。
(お通し風)キュウリと竹輪の和え物
手早くできてあっさり食べられます。副菜で2人分、お通し風だったら3人分の量です。
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋さんのお通しで出されたものを再現してみました。もうちょっと複雑な味だったのですが…私としては、結構、美味しくできました。
作り方
- 1
洗ってヘタをとったキュウリを縦半分に…それを斜め薄切りにします。少々の塩をして、置いておきます(10分ぐらい)。
-
- 2
竹輪も同じように縦半分にしてから、斜め薄切りにします。
-
- 3
キュウリの水気をギュッと絞って、竹輪とポン酢、ゴマ油を混ぜ合わせます。
-
- 4
食べる直前に炒りごまを振りかけて完成です。
-
コツ・ポイント
ポン酢の塩味で、味が左右されるので、お好みで加減してください。
今回私が使ったのは、馬路村の「ゆずの村」です。
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