サラダチキンと納豆のぶっかけそうめん

コイネ
コイネ @cook_40162896

サラダチキンと納豆で健康的にあっさりおいしく。サラダチキンをピリ辛にして味にアクセントをつけました。
このレシピの生い立ち
納豆のぶっかけそうめんが食べたくなったけどお肉も欲しくて。野菜などアレンジ自在。

サラダチキンと納豆のぶっかけそうめん

サラダチキンと納豆で健康的にあっさりおいしく。サラダチキンをピリ辛にして味にアクセントをつけました。
このレシピの生い立ち
納豆のぶっかけそうめんが食べたくなったけどお肉も欲しくて。野菜などアレンジ自在。

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材料

2人分
  1. 素麺 200g
  2. ほぐしサラダチキン 80g程度
  3. オクラ 1パック
  4. オクラ 2パック
  5. トマト 1個
  6. ごま 小さじ1
  7. ラー油(お好みで) 小さじ1
  8. 納豆 少々
  9. めんつゆ 適量
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし始める。オクラを塩(分量外)で板ずりし、納豆はタレと混ぜる。

  2. 2

    サラダチキンをボウルにほぐし、軽く塩こしょうし、ごま油とラー油を入れて混ぜる。

  3. 3

    湯が沸いたらオクラを1~2分茹でる。茹でたら鍋から取り出し、同じ湯で素麺を茹でる(省エネ。笑)

  4. 4

    オクラのヘタを取り、トマトなど他の野菜もカットする。めんつゆは表示の希釈で薄める。

  5. 5

    素麺が茹で上がったら冷水にさらし、具材を盛り付けてめんつゆをかけて完成。

  6. 6

    鍋に湯を沸かし始める。オクラを板ずりし、納豆はタレと混ぜる。

コツ・ポイント

サラダチキンをピリ辛にして味にアクセントをつけました。今回納豆に卵を混ぜたので流れちゃいましたが(笑)入れてもおいしいですよ。

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コイネ
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福岡育ちのため九州味かも。仕事から帰ってささっと作れるものばかりです。つくれぽいつもありがたく拝見してます。お返事できないの残念…。2021.9念願の出産で3人家族に。育児奮闘中です。
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