タイ風かき玉スープ
ねじ☆ @cook_40233496
鶏肉のうま味が移ったゆで汁を余すことなく美味しくいただけます( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
鶏肉のゆで汁を使って一品作りたくて。
大好きなタイ料理に合わせてナンプラーを使いました( ´∀｀ )b
タイ風かき玉スープ
鶏肉のうま味が移ったゆで汁を余すことなく美味しくいただけます( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
鶏肉のゆで汁を使って一品作りたくて。
大好きなタイ料理に合わせてナンプラーを使いました( ´∀｀ )b
作り方
- 1
鶏肉のゆで汁を濾す。
※ゆで鶏のヤム(ID:21066632)を作るときに出たゆで汁を使っています( ´∀｀ )b
- 2
ゆで汁を煮立て、ナンプラーを加えて味を整える。塩味が足りなければ、塩を少し加える。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ、卵が固まったら火を止める。
- 4
器に盛って、小ネギを添える。
- 5
取り除いた鶏皮を細かく切って入れてみました(^皿^)
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