最強 玉ねぎのアチャール
いさおJ @cook_40301685
インドなどの日本でいうお漬物、カレーの付け合わせとして最適です
このレシピの生い立ち
本格カレー屋さんで付いてくる、アチャールもお家のカレーにも付け合わせたくて、調べて作ってみました。
最強 玉ねぎのアチャール
インドなどの日本でいうお漬物、カレーの付け合わせとして最適です
このレシピの生い立ち
本格カレー屋さんで付いてくる、アチャールもお家のカレーにも付け合わせたくて、調べて作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って5ｍｍ幅にきる、生姜は千切りにする
-
- 2
ボウルにサラダ油、塩、パウダースパイスを入れてよく混ぜ合わせます。
- 3
玉ねぎ、しょうが、お好みでレモン等をスパイスの上に加えて、しっかりと混ぜあわせます。
-
- 4
1時間ほど冷蔵庫で馴染ませたら完成です。
- 5
【ホットドッグ】
食パンにケチャップ（ピザソース）を塗ってピザチーズとウィンナーを乗せ焼き、アチャールを乗せて完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間程度持ちます、もっと保存しておきたければ塩と油の量を増やしてください、反対にすぐに食べる場合は塩を減らしてもいいかと思います
ホットドッグの野菜の代わりに入れても、スパイシーで美味しくなります。
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