ローストポーク
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766
シンプルで飽きがこないローストポークをご紹介します。ビタミンB群、特にB1を豊富に含む、高タンパク料理です。
このレシピの生い立ち
[栄養価]（1人前/肉200ｇ）
エネルギー 515cal
タンパク質 34.5g
糖質 1.8g
食塩相当量 3.8g
◆担当
永井マザーズホスピタル
管理栄養士
春山結香
ローストポーク
シンプルで飽きがこないローストポークをご紹介します。ビタミンB群、特にB1を豊富に含む、高タンパク料理です。
このレシピの生い立ち
[栄養価]（1人前/肉200ｇ）
エネルギー 515cal
タンパク質 34.5g
糖質 1.8g
食塩相当量 3.8g
◆担当
永井マザーズホスピタル
管理栄養士
春山結香
作り方
- 1
① バットに豚肩ブロックを移し、表面に塩、ブラックペッパーの順で良くすり込む。2時間～出来れば一晩冷蔵庫で冷やす。
- 2
②タコ糸で肉をぐるぐる巻き、オーブンを190℃で余熱する（糸でしばることで焼き上がりがまっすぐになります）。
-
- 3
③鉄板に移し、オリーブ油（分量外）を表面にまぶし、オーブンに入れて50分焼く。
- 4
④途中（30分程焼いた後）で野菜を加え、一緒に焼く。オーブンのスイッチを切り、20分間置いて余熱で火を通す。
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