ナスのお浸し
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912
ナスの皮に含まれるのはナスニンというポリフェノールの一種。強力な抗酸化作用があるので皮ごといただきたいお野菜です。
このレシピの生い立ち
当店で試食としてお出ししているお料理のレシピです。
みずほの村市場牛久店では 様々な旬のお野菜をシンプルに、お野菜の味をしっかり味わえるようなレシピで皆様にご紹介しています。
ナスのお浸し
ナスの皮に含まれるのはナスニンというポリフェノールの一種。強力な抗酸化作用があるので皮ごといただきたいお野菜です。
このレシピの生い立ち
当店で試食としてお出ししているお料理のレシピです。
みずほの村市場牛久店では 様々な旬のお野菜をシンプルに、お野菜の味をしっかり味わえるようなレシピで皆様にご紹介しています。
作り方
- 1
下ごしらえ
ナスのヘタを落とし、縦半分に切る
皮面に斜め格子の切り込み（隠し包丁）を入れたら、一口大に切る - 2
味付け
耐熱ボウルに1と★を入れてスプーンなどでグルっと混ぜ合わせる - 3
加熱
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600ｗ4～5分加熱 - 4
盛り付け
ナスがしっとりしたら器に盛り付け、刻みネギとおろししょうがをのせて出来上がり
コツ・ポイント
お使いの電子レンジの出力によりますので、4～5分でしっとりしない場合は、一度取り出しスプーンなどでもう一度グルっと混ぜ合わせてから、再度加熱を…。
盛り付ける前に冷蔵庫で冷やして、しっかり味をしみこませてからいただいてもおいしいです。
茨城県牛久市女化町にある直売所です。地元農家の方から届く獲れたて新鮮おいしいお野菜を販売しています♬お店から旬なお野菜をお届けすると共にクックパッドからはおいしいレシピを紹介させていただきます❕LINEのお友達登録も是非お願いいたします。楽しいおいしいお得な情報をお届けします♥HP http://mizuho-ushiku.com/LINE公式アカウント ID『@616flbet』
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