青パパイヤの酢の物
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
青パパイヤの食感がクセになる１品です！！さっぱりのお酢で頂きます♪
このレシピの生い立ち
本場タイ料理ソムタムは辛くて酸っぱい！ので
食べやすいように、和風の酢の物にしてみました♪
青パパイヤの酢の物
青パパイヤの食感がクセになる１品です！！さっぱりのお酢で頂きます♪
このレシピの生い立ち
本場タイ料理ソムタムは辛くて酸っぱい！ので
食べやすいように、和風の酢の物にしてみました♪
作り方
- 1
青パパイヤの下処理～
青パパイヤを洗い、半分に切り、種を取り除く(種が無いパパイヤもある) - 2
青パパイヤを薄切りにし、水に浸けアクを抜く(３０分ぐらい)
- 3
薄くスライスした玉ねぎ、青パパイヤをボウルに入れ塩もみする(分量外)
- 4
③を水で洗い、水気を切り、調味料で和え、冷蔵庫で１時間ほど置いて出来上がり♪
コツ・ポイント
青パパイヤをスライスするときは、ある程度幅があるほうが調味料がなじみやすくなって美味しいです。
市販のカンタン酢、１本で味付けも簡単にできるので、コツもありません！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21126731
