ポリ袋でつくる!抹茶バナナマフィン

さっちゃん発酵おやつ
さっちゃん発酵おやつ @cook_40380548

ポリ袋で作るので、洗い物が少なく簡単に作れます!お子さんと一緒にモミモミしても楽しいです♪
モッチモチの食感が最高!
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材料

マフィン型4〜5個分
  1. 製菓用米粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 抹茶 3g
  4. バナナ 1本(正味約90g)
  5. 米油 大さじ1
  6. 甘酒(濃縮タイプ) 70g
  7. プレーンヨーグルト 40g

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

    米粉、ベーキングパウダー 、抹茶をポリ袋に入れて、空気を含ませるように振る。

  3. 3

    残りの材料を全て①に入れて、振ったり揉んだりしてよく混ぜ合わせる。バナナは多少形が残っていてもOK!

  4. 4

    ポリ袋の口を結び、端をハサミで少し切って、型に絞り入れる。

  5. 5

    180℃のオーブンで20〜25分焼く。
    焼き上がったら型から外し、網の上で冷ます。

  6. 6

    粗熱が取れたら、1個ずつラップで包んでおくと乾燥しにくいです。

コツ・ポイント

上にクリームとイチゴをのせると、クリスマスカラーになって可愛いですよ!

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さっちゃん発酵おやつ
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発酵食品を使った簡単おやつレシピを発信中Instagram→ @saki_hakkouoyatsu*美味しく簡単に作れるおやつ*なるべく白砂糖や小麦粉を控えたおやつ*発酵食品を積極的に取り入れたおやつ以上のような体にやさしいおやつレシピを研究中です!保存やつくレポ、フォローして頂けると嬉しいです!
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