Tlacoyos🌹
Compartiendo sazón con Claudia 🌹. @CompartiendoClaudia
Una receta deliciosa...
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Instrucciones: Si la masa se compra preparada solo incorpora la manteca y amasa hasta quedar al punto
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Si la vas a preparar, en un bol incorpora la maseca(harina de maíz) las sal, manteca e integra muy bien, enseguida añade el agua y amasa hasta quedar una textura uniforme reserva,(en este punto puedes encender el fuego y poner el comal para que esté se vaya calentando),paso siguiente formar bolitas medianas de masa y hacer un hueco para rellenar de frijol (esté previamente refrito y a temperatura ambiente) una vez puesto el Frijol cerrar la pelotita de masa de...
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De manera que el relleno no se salga y así poder hacer la forma alargadas de el tlacoyo, este se hará manipulando la masa y haciendo la forma alargada una vez que tenemos la forma
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Enseguida ponemos nuestra masa rellena en dos hojas plásticas o de hule (esté lo cortamos con anterioridad ya que esté servirá para que la masa no se pegue al momento de presionar tanto abajo como arriba) presionar con algún objeto plano y pesando o una prensa hasta dar la forma de el tlacoyo (este puede quedar tan delgado como quieran)
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Una vez realizado poner en el comal y voltear por ambos lados hasta quedar dorados para posteriormente...
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Incorporarlos en una sartén con aceite y dejar hasta estar crujientes por sus lados o a su elección, ya listos sacar de el sartén poner en papel absorbente para...
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Para enseguida añadir el queso (opcional), crema verduras, carne, o la salsa de su preferencia
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Quedan deliciosos espero les guste esta receta y la disfruten ☺☺☺
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Nota: la carne que le añadí solo la salpimente la incorpore en un bol le puse una naranja una cerveza, media cebolla fileteada y dejé marinar por una hora, después ase y serví☺☺☺
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