PATATAS GUISADAS CON ESPARRAGOS

ALEJANDRO D.L.
ALEJANDRO D.L. @Alexchirola_1968
Toledo Castilla la Mancha (España)

PLATO PARA ESOS DIAS DE PRIMAVERA QUE AUN HACE FRIO Y EN INVIERNO

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 2 manojos de espárragos silvestres
  2. 600gpatatas
  3. 1cebolla
  4. 2tomates maduros
  5. 2dientes de ajo
  6. 5almendras
  7. puñado perejil picado
  8. 1 cdtspimenton
  9. 1 trozopan duro
  10. 8 cdasaceite de oliva
  11. 1 vasitovino blanco
  12. pizca sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    se frie en aceite pan y un ajo. majar con el mortero junto a las almendras y el perejil, reservarlo.

  2. 2

    cortar las patatas peladas cacheladas reservar
    en la sarten donde hemos frito el pan se frie la cebolla, el ajo restante y el tomate bien picado
    incorporar las patatas y el pimenton cuando esten pochadas removiendo para que no se quemen.

  3. 3

    añadir el vino blanco cuando se evapore incorporar los espárragos y el majado antes reservado.
    cubrir con agua dejar cocer unos treinta minutos

  4. 4

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Comentarios

Escrita por

ALEJANDRO D.L.
ALEJANDRO D.L. @Alexchirola_1968
Toledo Castilla la Mancha (España)
Descubrí en mi una nueva faceta que debía estar escondida. Gracias a todos los que me seguís y a los que empiecen a hacerlo. Saludos desde Castilla la mancha
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