Patatas guisadas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#Todocasero Para estos días de fresco, los guisos vienen de lujo

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 8-10judías verdes frescas
  3. 1/2cebolla blanca mediana
  4. 1 trozopuerro
  5. 1 dienteajo
  6. 1pimiento verde italiano
  7. 1/4de pimiento rojo mediano
  8. 1 chorritovino blanco
  9. Caldo de verduras
  10. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  11. 1/4de cucharadita de pimentón picante
  12. Sal
  13. Pimienta negra recién molida
  14. Laurel
  15. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, el ajo, el puerro y los pimientos

  2. 2

    Poner a pochar en una cazuela con aceite de oliva

  3. 3

    Pelar y picar las patatas en dados no muy pequeños. Limpiar y picar las judías verdes

  4. 4

    Cuando las verduras estén blandas añadimos las patatas y dejamos rehogar unos minutos. Entonces añadimos las judías verdes y volvemos a rehogar. Salpimentamos y añadimos el pimentón dulce y el picante

  5. 5

    Meclamos bien y añadimos el vino blanco, dejamos unos minutos y cubrimos con el caldo de verduras, añadimos el laurel

  6. 6

    Dejamos cocer hasta que las patatas y las judías verdes estén hechas. Emplatamos y servimos caliente. Buen provecho

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Comentarios (2)

Maribel
Maribel @cook_18978193
Buenísimas!! Las he hecho varias veces y a todos les encanta!!

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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