作り方
- 1
茗荷を豚バラ肉で巻く。
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- 2
全部巻き終わり。
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- 3
塩コショウを全体に振り、茶こしで米粉を全体に振る。余分な米粉は落とす。
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- 4
フライパンを熱し、サラダ油を入れ③を焼く。
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- 5
全体に火が通るようにころがしながら、火を通す。
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- 6
火が通ったら、○をかける。
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- 7
全体に味が回るように、フライパンをゆらしながらタレをからませる。
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- 8
盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
今回の豚バラ肉は、超薄切りです。
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豚バラのこってり感とみょうがのさっぱり感がベストマッチ。みょうがは炒めると甘くなり風味が増加。おかずにもおつまみにも☆
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