
Romanescu con bacón y queso manchego al gratín

Romanescu o verdura extraterrestre, es un híbrido entre brócoli y coliflor. Su consumo es muy escaso.
En lo personal, esta verdura la consumo fresca, por lo tanto es deliciosa cruda, al horno, a la plancha o cocida " Al Dente ".
Romanescu con bacón y queso manchego al gratín
Romanescu o verdura extraterrestre, es un híbrido entre brócoli y coliflor. Su consumo es muy escaso.
En lo personal, esta verdura la consumo fresca, por lo tanto es deliciosa cruda, al horno, a la plancha o cocida " Al Dente ".
Paso a paso
- 1
Bajo el grifo de agua , lavamos los arbolitos para eliminar cualquier impureza. Los acomodamos en una vaporera apta para horno microondas. Espolvoreamos sal y azúcar para conservar el color. Llevamos al horno microondas (depende de la potencia de nuestro horno) programamos el tiempo de cocción.
- 2
Deben quedar " Al Dente " (después van al horno convencional). Reservamos en choque térmico (agua fría con hielo para detener la cocción). Tamizamos. Reservamos en papel absorbente para que se sequen. En bowl agregamos el Romanescu, la salsa bechamel. Mezclamos. Reservamos.
- 3
Machacamos la papa (prensa puré, si no tenemos, con tenedor) hasta formar puré (puede quedar rústico o como seda, muy suave). Agregamos mantequilla, crema de leche. Mezclamos.
- 4
En refractaria, base de tomate frito, capa de Romanescu, capa de puré, agregamos bacon, cubrimos con el queso manchego, espolvoreamos pimienta. Gratinamos. Servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! evyrod -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! alerend -
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia . Lidia Sofia -
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! alerend -
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!! Pablo Rishmawi -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!! Pablo Rishmawi -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 Pablo Rishmawi -
Pico de gallo con calabaza
Pico de gallo ranchero con calabaza al dente o cruda . Usada por las tías para papas rellenas de pico de gallo al horno gratinadas MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA -
Bolitas de papas con jamón y queso
#vegetal Para acompañar cualquier plato, o para picotear como entrante, estas bolitas de patata cocida al horno, son perfectas. Luz Cocina a Mi estilo -
Croquetas de atún rellenas de queso manchego
Las croquetas de atún es un platillo que a mi mamá nunca se atrevió en hacer pero lo intento y para su primera vez haciendo croquetas le quedó muy bien y me gustó tanto que yo mismo quise aprender hacer croquetas de atún, pero esta vez añadiendo algunas cosas más. Aldair Hernández Cabrera -
Pasta Alfredo
Esta pasta es una delicia...por su textura, al dente, su cremosidad, es perfecta para acompañar cualquier carne, asada, horneada, o dorada. Atrévete !!!! Y el toque que le dan los champiñones no tiene igual. macorose66 -
Tortellini con queso y bacon
Simplemente usé la que venía en el paquete de la pasta, deliciosa y sencilla Vilma Salgado -
Sopa de brócoli y coliflor
Otra sopa muy rica, la combinación de brócoli con coliflor queda deliciosa. #saludable #DASH LuzMa SG -
Torta de huevo, jamón y queso
Aquí les va una receta muy sencilla de preparar y deliciosa, tanto para desayunos o en la cenas. MarionaVelarde -
Gratin dauphinois
Hola te presento una receta deliciosa, rápida y sobre todo fácil de hacer.El gratin dauphinois es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos.#cocinaeuropea3 #UTVCO Adelyz Fuentes -
Pollo con brócoli y coliflor
Otra receta de batalla, rápida, fácil, baja en calorías, grasas y carbohidratos, alta en nutrientes y fibra, perfecta para la dieta o si buscas comer sano. La combinación de brócoli y coliflor queda muy rica, yo recomiendo dejarla al dente, pero puedes hacerla al punto que prefieras. #saludable #DASH #para1 LuzMa SG -
Ensalada de coliflor con zanahoria
Me encanta la coliflor cruda, su sabor me recuerda al de la nuez, con la diferencia de que no debo controlar cuánta me como. En este caso la mezclo con zanahoria y cebolla para dar como resultado una rica ensalada llena de sabor. #saludable #DASH LuzMa SG -
Tortitas de coliflor y pollo
#Pollo yo le doy el crédito a Angieartola por la forma de preparar la coliflor, cruda, aquí va mi receta aprovechando el apoyo a Bere Carmen Palomino -
Spaghetti Verde cremoso con brócoli
Suelo hacer spaghetti en salsa verde cremosa, ahora tengo la iniciativa de ponerle una verdura o vegetal a toda mi comida para incorporar mayor nutrición a mis niños, los tengo a acostumbrados a las verduras, si en casa no están te aconsejo licúar el brócoli junto con los tomates, chiles etc así incrementas la nutrición en casa, cómo tip te cuento pon nombres divertidos, en casa son arbolitos ricos y hay que terminarlos todos. !!! Cynthia Serena -
Pastel Azteca de pollo y frijol
Pastel azteca también conocida como la lasaña mexicana , un platillo muy completo por que lleva tanto verdura ,carne o pollo y tortillas. Maggie -
-
Ensalada de piña con pepino
La piña es de las frutas más versátiles para combinar en platillos salados, sea cruda o cocida. Su sabor agridulce la hace perfecta para incluir en ensaladas, además de que su frescura la hace ideal para temporadas de calor. Tiene un contenido calórico bajo, por lo que se incluye con frecuencia en las dietas para bajar de peso. Aquí la combiné con pepino y quedó una ensalada deliciosa. #saludable #DASH Semana 15 #DelantalCookpad2025 LuzMa SG -
Gratín Dauphinos (Papas Gratín)
Este platillo apareció por primera vez en Dauphine, una región de la provincia francesa. Uno de los platos preferidos por Napoleón. Su cocción es única y exclusivamente al horno, la cual le proporcionará una textura cremosa ya que la crema habrá sido absorbida completamente por las papas.#cocinaeuropea2 Andrea Lizbeth López Cortés -
Coliflor con postas de pescado en salsa de tomate, puerro y espárragos
Receta de autor. Chef MarianoLa coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. La parte que se consume es la flor o inflorescencia, muy apreciada por su sabor. Se puede utilizar de distintas maneras, tanto cruda como cocinada. Es una fuente importante de vitaminas y minerales. Además aporta fibra y es un alimento bajo en calorías. Puerro, o también conocido como; porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga, es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las liliáceas.Principales beneficios del consumo de puerro:1.- Por su contenido en flavonoides kaempferol y por representar una buena fuente de sulfuros de alilolos, podría contribuir a la prevención de ciertos tipo de cáncer, y por otra parte contribuir a la protección del revestimiento de los vasos sanguíneos en el sistema circulatorio reduciendo el riesgo de hipertensión.2.- Protege contra enfermedades del corazón: diversos estudios médicos han demostrado que el consumo de puerro podría ayudar a prevenir las plaquetas de la coagulación.3.- Pérdida de peso: Ya que tienen un bajo valor calórico. Además, el contenido de fibra significativa ayuda a mantener la saciedad4.- Ayudan a reducir en ciertos casos el riesgo de estados inflamatorios por su contenido en polifenoles y kaempferol.5.-Propiedades antioxidantes Lo Saludable Chef Docmarpi -
Tagliatelle silvestres con espárragos, champiñones, calabacín y bacon
Es especial por lo deliciosa que estáAsier Martinez García
-
Gratín Dauphinois
El gratín dauphinois (traducido al español: gratén delfinés) es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos.#cocinaeuropea2 José Luis Sosa Cortés -
-
🥗 ENSALADA DE KALE, POLLO Y PROSCUITTO 🍽 🥬😋❤️
El contraste de colores y la mezcla entre lo salado y dulce!!! Wow muy fresca 💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽🍳 -
Papas al horno 🤤😍
Es una receta que mi madre hacía en Navidades, acompaña muy bien al pavo, lomo o pierna pero puedes comerla en cualquier ocasión, sabe muy rica, es fácil y económica🥰! Iahaneli Hernandez -
Pavo asado con Mantequilla de hierbas
Una de las recetas tradicionales para celebrar el Día de Acción de Gracias es el pavo. Y esta es una receta de 10 puntos con la que impresionarás a tus invitados.El Día de Acción de Gracias es una celebración tradicional de Estados Unidos y Canadá. Se remonta al año 1621 en Plymouth, el actual estado de Massachusetts, cuando los peregrinos ingleses realizaron un banquete junto a los wampanoag para agradecer a Dios por la provisión de la cosecha de ese año. Es una historia muy hermosa y conmovedora donde se ve la hermandad entre diferentes pueblos y el reconocimiento a Dios por sus bondades. Por ser una tradición bonita y agradable, muchos países han terminado adoptándola como parte de sus tradiciones. Pavo sin relleno. Chef Diosa
Más recetas
Comentarios