Croquetas de atún rellenas de queso manchego
Las croquetas de atún es un platillo que a mi mamá nunca se atrevió en hacer pero lo intento y para su primera vez haciendo croquetas le quedó muy bien y me gustó tanto que yo mismo quise aprender hacer croquetas de atún, pero esta vez añadiendo algunas cosas más.
Croquetas de atún rellenas de queso manchego
Las croquetas de atún es un platillo que a mi mamá nunca se atrevió en hacer pero lo intento y para su primera vez haciendo croquetas le quedó muy bien y me gustó tanto que yo mismo quise aprender hacer croquetas de atún, pero esta vez añadiendo algunas cosas más.
Paso a paso
- 1
Se retira la cáscara de las papas y con ayuda de un vaso se aplastan sobre un recipiente hasta hacerlas puré
- 2
Se pica la cebolla, el cilantro y la zanahoria en trozos muy pequeños
- 3
En el recipiente en donde están las papas, se incorpora la zanahoria, el cilantro, la cebolla, el atún, 1 cda y media de sal y pimienta.
- 4
Después de revolver, se le agregan 2 huevos y el pan molido. Y después se vuelve a mezclar todo
- 5
Después de que ya se haya incorporado todo, se toma un poco de la mezcla, se plasta un poco en la palma de la mano para crear una base en donde le pondremos un cubo de queso manchego, para después envolverlo con la mezcla y formamos la croqueta
- 6
Después de que tengamos listas todas la croquetas, se van en un recipiente con aceite hirviendo, y se fríen por unos 10 minutos
- 7
Cuando ya estén listas se colocan en otro recipiente con papel absorbente
- 8
Después de 5 minutos de reposo se puede emplatar y acompañar las croquetas con lo que tu gustes
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