簡単！クリスマスにも 時短スポンジケーキ
841cocina @cook_40380306
時短で簡単！スポンジケーキはいつもこれを作ります。焼く時間も短く、丸い型にシートを敷きつめる手間もありません！
このレシピの生い立ち
失敗せずに簡単に出来るスポンジケーキを作りたくて。
簡単！クリスマスにも 時短スポンジケーキ
時短で簡単！スポンジケーキはいつもこれを作ります。焼く時間も短く、丸い型にシートを敷きつめる手間もありません！
このレシピの生い立ち
失敗せずに簡単に出来るスポンジケーキを作りたくて。
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分け、卵白はメレンゲにする。
砂糖の半量を入れ、しっかりめのメレンゲに。 -
- 2
卵黄と残りの砂糖を混ぜ合わせる。
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- 3
このくらいもったり感が出るまで混ぜる。
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- 4
薄力粉を振るいながら③に入れる。
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- 5
ゴムベラを使って下から持ち上げるように混ぜ合わせる。しっかり混ぜること。
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- 6
このくらいのトロトロ感になればOK！
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- 7
メレンゲの半量を⑥に入れ、混ぜ合わせる。ふわふわ感を失わないよう、優しく。
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- 8
こんな感じに混ざればゴールは間近！
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- 9
天板にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
大体の高さを揃えるために、ゴムベラで表面をならす。 -
- 10
180度に予熱しておいたオーブンに入れ、12〜13分程焼き上げる。
オーブンのクセがあるので、様子を見て時間調整を。 -
- 11
3枚に切り、生クリームでデコレーションしてケーキの完成です！
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コツ・ポイント
しっかりメレンゲを作り、壊さぬよう混ぜ合わせることがコツ。
時短スポンジなので、ケーキ作りのハードルが下がります！
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[基本]ジェノワーズ 12cm(4号) [基本]ジェノワーズ 12cm(4号)
[共立て]スポンジケーキです。水分量が気持ち多めになってるのでしっとり感があります。型で焼くか、鉄板に流して焼く
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その他のレシピ
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